File:Sa Mreca.jpg
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Ogetu
| Descritzione |
Sardu: Sa merca, o mreca in s'allega locale, est unu màndigu traditzionale sardu a base de pische (Mugil cephalus). Su pische est fatu buddire in abba meda salida e a fatu infrascadu totu in sa tzibba (Atriplex portulacoides) de manera de formare una cunfetzione comente in sa figura. Su consumu acontesset a distàntzia de unas cantas dies, de manera chi su pische nde potzat surbire s'aromatu. Sa cunserbadura acontesset a s'àire.
Italiano: Sa merca, o mreca in dialetto locale, è una pietanza tradizionale sarda a base di pesce (Mugil cephalus). Il pesce viene bollito in acqua molto salata e in seguito completamente avvolto in un'erba palustre locale (Atriplex portulacoides) in modo da formare una confezione come in figura. Il consumo avviene a distanza di qualche giorno dalla preparazione, in modo che il pesce possa assorbire gli aromi. La conservazione avviene all'aria. |
| Data | |
| Mitza | Traballu pròpriu |
| Autore | Mattafalluga |
Litzèntzia
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| atuale | 16:55, 19 Maj 2020 | | 981 × 620 (135 KB) | Mattafalluga | Uploaded own work with UploadWizard |
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