Olìa: diferèntzias tra is versiones

Content deleted Content added
No edit summary
No edit summary
 
Lìnia 16:
{{Variant|LOG}}
'''Olìa''' ('''''Olea europaea''''') de sa [[Familia oliacee]]. Arvure 'e fruttu tipicu de sa zona mediterranea. Creschede affaca a mare ma puru lontanu, fintzas a 500-600 metros subra su mare. Arvure no tantu mannu, cun fozas birdes unu pagu coriattas. Sa linna est dura e bona po trabaglios. Po produere, s'arvure devede essere pudadu in beranu. Su fruttu est s'olia. Si nd'agatada de divescias variedades.
S'olìa de s'ozu, no tantu manna, birde, chi diventada niedda e viola cando est madura. Unu pagu allongada, cun sa pulpa e unu semene. Po s'ozu si faghede sa molidura de sas olias in su frantoiumolinu. Dae sa prima molidura si ada s'[[ozu de olìa|ozu]] extra vergine, su pius prejadu. Cun sa segunda molidura si ada un ozu de preju inferiore. B'at olìas de cufetare e si nde agatada in commerciu.
== Boghes cullegadas ==
*[[Bosana]]