Cynara scolymus: diferèntzias tra is versiones

Sa '''cartzofa''' ('''Cynara cardunculus''', sutaispecie '''scolymus''') est una ortaliscia cultivada de sa familia ''composite''. Si presentat comente una mata. Arrivat puru a 1 metro de altaria, truncu robustu, cun fozas longas, cun ispinas. Produet varios frutos, chi sunt sosos fiores; su frutu si presentat cun fogiasfozas subra paresubrapare, ispinosas in sa caltzofa de tipu sardu, chena ispinas, in su tipu nadu romanu. Sa produtzione est in sos meses de ierru.