Sa bosana est su cultivar de olìa pius diffusa in Sardigna. Su numene fortzis faghet referentzia a una presunta origine de sa pianta in sa zona affacca a Bosa. Si pessat chi siat de orìgine ispagnola.

Olìa bosana cherva

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Articulu in logudoresu
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S'ozuModìfica

 
Olias cv. Bosana regolta primu de esse' marghinada

In genere custu tipu de olìa est usada pro fagher'ozu. Sa mezus calidade si ottenit si s'olìa enit boddida (o accabidada) primarìa. Pero sas pius mannas benin arribadas comente olìa de cufetu. Dae pagos annos, gratzias a s'interessamentu de Luigi Veronelli, si produit s’olio chena ossu de bosana; s'olìa benit marghinada chena s'ossu e si produit un ozu chi est de prima[1].

NotasModìfica

  1. [1] cfr. Da Sassari a Bergamo l'olio di «bosana», ne L'Eco di Bergamo del 7 gennaio 2010